核心提示：菜系及功效：东北菜肝调养食谱滋阴食谱夜尿多食谱明目食谱KXZ|口味：本味咸鲜 工艺：清蒸清蒸鲍鱼的制作材料：主料：鲍鱼200克调料：盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克清蒸鲍鱼的特色：此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。教您清蒸鲍鱼怎么做，如何做清蒸鲍鱼1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；KXZ|2.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；KXZ|3.将鲍鱼摆盘
原题:清蒸鲍鱼
词频:鲍鱼,清蒸,姜汁,花椒,姜末,食谱,明目,香油,味精,酱油,口味,案板,姜片,养心,主料,料酒,滋阴,相克,菜色,上桌菜系及功效：东北菜 肝调养食谱 滋阴食谱 夜尿多食谱 明目食谱 KXZ |
口味：本味咸鲜 工艺：清蒸
清蒸鲍鱼的制作材料：
主料：鲍鱼200克
调料：盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克
清蒸鲍鱼的特色：
此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。
教您清蒸鲍鱼怎么做，如何做清蒸鲍鱼
1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；KXZ |
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；KXZ |
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；KXZ |
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；KXZ |
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；KXZ |
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。KXZ |
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清蒸鲍鱼的制作要诀：
加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。
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小帖士-健康提示：
鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩，含有丰富的蛋白质，而且有养心明目的食疗作用，营养价值高，是名贵的海八珍之一。KXZ |
小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
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