核心提示：菜系及功效：私家菜失眠食谱补虚养身食谱贫血食谱zMd|口味：酸辣味 工艺：煮酸辣黄鱼豆腐的制作材料：主料：大黄鱼300克,豆腐(北)200克调料：白砂糖3克,醋12克,青蒜3克,大葱3克,香菜10克,姜3克,胡椒粉5克,盐3克,料酒10克,味精2克,植物油30克,酱油10克教您酸辣黄鱼豆腐怎么做，如何做酸辣黄鱼豆腐1.黄鱼去鳞鳃，由鳃部挖出肠脏，切去脊鳍，洗净，将鱼尾斩下二寸长一块，放盆中浇上酱油二钱腌一下，葱，姜去根皮洗干净
原题:酸辣黄鱼豆腐
词频:黄鱼,青蒜,豆腐,香菜,植物油,酱油,酸辣,洗净,食谱,料酒,味精,脊鳍,胡椒面,旺火,荆芥,精盐,主料,养身菜系及功效：私家菜 失眠食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 zMd |
口味：酸辣味 工艺：煮
酸辣黄鱼豆腐的制作材料：
主料：大黄鱼300克,豆腐(北)200克
调料：白砂糖3克,醋12克,青蒜3克,大葱3克,香菜10克,姜3克,胡椒粉5克,盐3克,料酒10克,味精2克,植物油30克,酱油10克
教您酸辣黄鱼豆腐怎么做，如何做酸辣黄鱼豆腐
1. 黄鱼去鳞鳃，由鳃部挖出肠脏，切去脊鳍，洗净，将鱼尾斩下二寸长一块，放盆中浇上酱油二钱腌一下，葱，姜去根皮洗干净，青蒜洗净切成四分长的段，香菜洗净切成末，嫩豆腐用刀切成三分见方的丁；zMd |
2. 炒锅置旺火上烧热，放入植物油三钱五分，油到八成热，将黄鱼连尾放进，煎到两面发黄色时盛出；zMd |
3. 锅中再放入植物油三钱，倒入葱，姜炸一下，再把黄鱼放进，加入料酒，白糖，酱油八钱和清水五两烧开，移到小火上煮10分钟，再拿上旺火，加入豆腐，精盐和水二两，约烧半分钟放味精再烧二个滚；zMd |
4. 同时在汤盆中放醋，胡椒面，香菜末，青蒜段，随即把烧好的黄鱼，豆腐等，倒进汤盆即成。zMd |
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小帖士-食物相克：
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
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