核心提示:菜系及功效:私家菜失眠食谱神经衰弱食谱贫血食谱9fn|口味:酸甜味 工艺:糖醋溜熘鹌鹑蛋的制作材料:主料:鹌鹑蛋250克调料:淀粉(豌豆)10克,小麦面粉20克,盐3克,酱油5克,醋15克,白砂糖25克,大葱5克,姜5克,花生油30克熘鹌鹑蛋的特色:酸甜可口,诱人食欲。教您熘鹌鹑蛋怎么做,如何做熘鹌鹑蛋1.将鹌鹑蛋放冷水锅中,加热煮熟,取出后放凉水中浸后去皮,一切两半,在温水中浸一下,沥去水,再滚上层干淀粉,放在盘中;将面粉、
原题:熘鹌鹑蛋
词频:鹌鹑蛋,花生油,糖醋,淀粉,食谱,后将,酸甜,酱油,面粉,面糊,调成,勾芡,精盐,主料,炒锅,搅动,有过菜系及功效:私家菜 失眠食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱 9fn |
口味:酸甜味 工艺:糖醋溜
熘鹌鹑蛋的制作材料:
主料:鹌鹑蛋250克
调料:淀粉(豌豆)10克,小麦面粉20克,盐3克,酱油5克,醋15克,白砂糖25克,大葱5克,姜5克,花生油30克
熘鹌鹑蛋的特色:
酸甜可口,诱人食欲。
教您熘鹌鹑蛋怎么做,如何做熘鹌鹑蛋
1.将鹌鹑蛋放冷水锅中,加热煮熟,取出后放凉水中浸后去皮,一切两半,在温水中浸一下,沥去水,再滚上层干淀粉,放在盘中;将面粉、淀粉调成稠糊备用。
2.炒锅置上火,加花生油,油热后将鹌鹑蛋逐片沾匀面糊,下锅炸成金黄色捞出,沥去余油。
3.用清水将葱、姜、蒜末、白糖、香醋、酱油、精盐调成糖醋汁。
4.锅内留少许油,下入糖醋汁,用勺搅动,待糖全部化开时,再用湿淀粉勾芡,最后将鹌鹑蛋逐片投入,淋上香油,即可装盘食用。
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熘鹌鹑蛋的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
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