核心提示：菜系及功效：鲁菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱kFn|口味：咸鲜味 工艺：炖香荔牛肉煲的制作材料：主料：芋头150克,牛肉(后腿)150克辅料：香菇（鲜）50克,牛奶10克调料：大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）20克,味精5克,盐5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)15克,苏打粉5克,吉士粉5克,黄酒10克,白砂糖10克,花生油50克教您香荔牛肉煲怎么做，如何做香荔牛肉煲1.将牛肉洗净切片，加味精、胡椒粉、淀粉、苏打粉、吉士粉
原题:香荔牛肉煲
词频:芋头,洗净,牛肉,苏打粉,冬菇,味精,淀粉,食谱,胡椒粉,浮起,捞出,锅内,牛奶,勾芡,精盐,鲁菜,鲜味,主料菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 kFn |
口味：咸鲜味 工艺：炖
香荔牛肉煲的制作材料：
主料：芋头150克,牛肉(后腿)150克
辅料：香菇（鲜）50克,牛奶10克
调料：大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）20克,味精5克,盐5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)15克,苏打粉5克,吉士粉5克,黄酒10克,白砂糖10克,花生油50克
教您香荔牛肉煲怎么做，如何做香荔牛肉煲
1. 将牛肉洗净切片，加味精、胡椒粉、淀粉、苏打粉、吉士粉、酒5克拌匀，腌2小时；kFn |
2. 将葱去干皮洗净切段，姜去皮洗净切片，蒜去干皮洗净切片；kFn |
3. 芋头去皮洗净切片；kFn |
4. 冬菇泡软洗净去蒂；kFn |
5. 将炒锅内油烧热，放入芋头炸至变色捞出沥油，放入牛肉炸至浮起，捞出沥油；kFn |
6. 将炒锅中留30克油烧热，放入姜、蒜炒香后，加高汤、精盐、味精、糖、酒、水、炸芋头，煮3分钟，加牛肉、冬菇、葱稍煮一会儿；kFn |
7. 用淀粉勾芡，淋入牛奶；kFn |
8. 开锅后倒入煲锅内，放炉上用中火煮几分钟即可。kFn |
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小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
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