核心提示：菜系及功效：沪菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱dHR|口味：咸鲜味 工艺：生煎水煎牛肉包的制作材料：主料：小麦面粉1000克,牛肉(肥瘦)500克,白菜500克调料：酱油50克,盐20克,花生油250克,黄酒25克,味精10克,大葱5克,姜5克,酵母5克水煎牛肉包的特色：色泽金黄，牛肉鲜香适口。教您水煎牛肉包怎么做，如何做水煎牛肉包1.将牛肉洗净，剔去筋膜，斩成末。白菜洗净后斩碎，挤干水分。在肉末中加葱姜末，绍酒，酱油，
原题:水煎牛肉包
词频:牛肉,生坯,生油,面粉,食谱,包子,白菜,温水,倒入,味精,金黄色,酱油,洗净,水分,盖上,即成,调成,绍酒,适口,坯子,姜末,肥瘦菜系及功效：沪菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 dHR |
口味：咸鲜味 工艺：生煎
水煎牛肉包的制作材料：
主料：小麦面粉1000克,牛肉(肥瘦)500克,白菜500克
调料：酱油50克,盐20克,花生油250克,黄酒25克,味精10克,大葱5克,姜5克,酵母5克
水煎牛肉包的特色：
色泽金黄，牛肉鲜香适口。
教您水煎牛肉包怎么做，如何做水煎牛肉包
1.将牛肉洗净，剔去筋膜，斩成末。白菜洗净后斩碎，挤干水分。在肉末中加葱姜末，绍酒，酱油，味精搅拌上劲，然后将白菜末拌入，制成牛肉馅心。
2.面粉倒在工作台上，鲜酵用温水搅碎调成糊状，倒入面粉中，加温水500克搓匀揉透后，盖上布，静置发酵。
3.将面团搓成长条，摘成25克一只的坯子，放入馅心15克，捏拢收品后，揿扁即成包子生坯。
4.平锅内放生油，待油烧热后，将生坯排列在锅内煎至泛黄时，倒入一碗清水，盖上锅盖，煎至水分快干时，再用面粉50克加水调成薄浆水，倒进锅里，继续煎至包子底部呈金黄色，盘底结成薄薄一层锅巴时，加些生油，再稍煎片刻后，用铲子将包子翻个身，至另一面也呈金黄色时，出锅即成。
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