核心提示：菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱WRH|口味：咸鲜味 工艺：红烧红烧肚块的制作材料：主料：猪肚400克调料：大葱3克,姜3克,料酒12克,酱油45克,白砂糖6克,盐1克,味精2克,植物油30克,淀粉(豌豆)20克,香油8克红烧肚块的特色：色泽红润，柔软香烂，汁包主料，口味咸鲜稍带甜味，醇厚，宜于饭菜。教您红烧肚块怎么做，如何做红烧肚块1.将葱、姜洗净切成末待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克，待用；将猪
原题:红烧肚块
词频:红烧,主料,料酒,食谱,香油,味精,酱油,旺火,炒勺,淀粉,口味,待用,猪肚,宜于,姜末,勾芡,水淀粉,调匀,鲜味,养身,大葱菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 WRH |
口味：咸鲜味 工艺：红烧
红烧肚块的制作材料：
主料：猪肚400克
调料：大葱3克,姜3克,料酒12克,酱油45克,白砂糖6克,盐1克,味精2克,植物油30克,淀粉(豌豆)20克,香油8克
红烧肚块的特色：
色泽红润，柔软香烂，汁包主料，口味咸鲜稍带甜味，醇厚，宜于饭菜。
教您红烧肚块怎么做，如何做红烧肚块
1.将葱、姜洗净切成末待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克，待用；将猪肚（净熟白肚）切成3厘米长，2厘米宽的长方块，用沸水焯透，捞出备用。
2.旺火坐炒勺，加入净油20克，葱、姜末炝勺；烹料酒、下酱油、高汤、白糖、盐、味精，再放入肚块，旺火烧沸，撇去浮沫，再移微火焖透，移旺火；视汤汁恰当即用水淀粉勾芡，翻拌均匀，打明油，淋香油，出勺装盘。
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