核心提示:菜系及功效:私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱R5V|口味:微辣 工艺:炒胭脂兔的制作材料:主料:兔肉500克调料:豆瓣酱30克,辣椒(红,尖,干)30克,花椒5克,姜15克,大蒜(白皮)20克,大葱30克,盐3克,料酒10克,胡椒粉3克,味精1克,白砂糖4克,辣椒油20克,猪油(炼制)80克胭脂兔的特色:色泽红亮,肉质细嫩,咸鲜微辣,香味浓郁。佐餐下酒皆宜。教您胭脂兔怎么做,如何做胭脂兔1.仔兔治净,斩成大约2.5厘
原题:胭脂兔
词频:兔肉,胭脂,豆瓣酱,胡椒粉,炒锅,食谱,花椒,味精,佐餐,香味,辣椒油,精盐,姜片,掺入,主料,养身,料酒,猪油,炼制,大葱菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 R5V |
口味:微辣 工艺:炒
胭脂兔的制作材料:
主料:兔肉500克
调料:豆瓣酱30克,辣椒(红,尖,干)30克,花椒5克,姜15克,大蒜(白皮)20克,大葱30克,盐3克,料酒10克,胡椒粉3克,味精1克,白砂糖4克,辣椒油20克,猪油(炼制)80克
胭脂兔的特色:
色泽红亮,肉质细嫩,咸鲜微辣,香味浓郁。佐餐下酒皆宜。
教您胭脂兔怎么做,如何做胭脂兔
1.仔兔治净,斩成大约2.5厘米的块,放入沸水中氽煮一会儿,捞出沥干水分。
2.炒锅置中火上,烧精炼油至4成热,放入自制豆瓣酱、姜片、蒜片炒香上色,倒入兔块炒至出香味后,掺入鲜汤,调入精盐、胡椒粉、白糖,烧至兔肉熟时,烹入味精、辣椒油,葱节推转和匀,起锅盛入盘中。
3.炒锅洗净,烧精炼油至6成热,放入干辣椒节,花椒炒香,起锅倒在兔肉上即成。
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