核心提示:菜系及功效:私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱术后食谱U7G|口味:咸鲜味 工艺:炖砂锅炖牛脯的制作材料:主料:牛肉(腑肋)1000克辅料:香菇(鲜)25克,玉兰片25克调料:鸡油75克,白酱油50克,料酒30克,大葱10克,姜10克,盐10克,味精1克,胡椒粉1克,花椒5克,八角3克砂锅炖牛脯的特色:牛肉酥烂,味美可口,冬季佳肴。教您砂锅炖牛脯怎么做,如何做砂锅炖牛脯1.葱段、姜片、花椒、大料用纱布包好,成纱布包。U
原题:砂锅炖牛脯
词频:砂锅,玉兰片,纱布,食谱,香菇,牛肉,洗净,胡椒粉,料酒,花椒,味精,酱油,孔眼,精盐,姜片,鲜味,主料菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 U7G |
口味:咸鲜味 工艺:炖
砂锅炖牛脯的制作材料:
主料:牛肉(腑肋)1000克
辅料:香菇(鲜)25克,玉兰片25克
调料:鸡油75克,白酱油50克,料酒30克,大葱10克,姜10克,盐10克,味精1克,胡椒粉1克,花椒5克,八角3克
砂锅炖牛脯的特色:
牛肉酥烂,味美可口,冬季佳肴。
教您砂锅炖牛脯怎么做,如何做砂锅炖牛脯
1.葱段、姜片、花椒、大料用纱布包好,成纱布包。U7G |
2.干江干去掉老筋,洗净,香菇洗净,去蒂,挤去水分,玉兰片切成片。U7G |
3.牛肉洗净,切成3.3厘米见方的块,在肉块上扎一些孔眼,放入沸水锅中,氽透,捞入凉水中,浸泡1小时,反复挤捏几次,去净血沫。U7G |
4.砂锅里放入牛肉块、白酱油、料酒、精盐、味精、鸡油、鲜汤、纱布包,再放入干江干、玉兰片,香菇片,大火烧开,再用小火炖制2小时,至肉烂,汤色柿黄,取出纱布包,撒入胡椒粉,即成。
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砂锅炖牛脯的制作要诀:
备鲜汤适量
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