核心提示：菜系及功效：私家菜气血双补食谱利尿食谱贫血食谱zyv|口味：咸鲜味 工艺：生煎五彩煎禾虫的制作材料：主料：禾虫500克,冬笋100克,油菜100克辅料：白毫银针100克,香菇（鲜）40克,辣椒(红,尖)25克,韭菜50克,籼米粉（排米粉）15克调料：陈皮2克,植物油50克,味精1克,盐4克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,香油3克教您五彩煎禾虫怎么做，如何做五彩煎禾虫1.笋处理干净切丝；冬菇洗净去蒂切丝；油菜取菜茎洗净切丝；红辣
原题:五彩煎禾虫
词频:油菜,洗净,米粉,陈皮,银针,胡椒粉,食谱,植物油,韭菜,味精,锅中,籼米,笊篱,松脆,烧锅,滚水,冬笋,冬菇,精盐,鲜味菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 利尿食谱 贫血食谱 zyv |
口味：咸鲜味 工艺：生煎
五彩煎禾虫的制作材料：
主料：禾虫500克,冬笋100克,油菜100克
辅料：白毫银针100克,香菇（鲜）40克,辣椒(红,尖)25克,韭菜50克,籼米粉（排米粉）15克
调料：陈皮2克,植物油50克,味精1克,盐4克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,香油3克
教您五彩煎禾虫怎么做，如何做五彩煎禾虫
1.笋处理干净切丝；冬菇洗净去蒂切丝；油菜取菜茎洗净切丝；红辣椒洗净去蒂去籽切丝；陈皮切丝。
2.先将笋丝、油菜茎丝滚过；再将洗净禾虫用滚水飞熟，沥干水分。
3.烧锅落油，待油烧至六成热，将米粉放入煎至松脆，倾在笊篱里。
4.利用锅中余油，将银针放入锅中煎至熟，放入笋丝、油菜茎，入锅内，注入上汤适量，用精盐、味精调味，散上胡椒粉，放入韭菜，用湿淀粉打芡，加包尾油、麻油和匀上碟，将炸米粉围在碟边四周便成。
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五彩煎禾虫的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
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