核心提示：菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱x5k|口味：酸辣味 工艺：凉菜什景泡坛的制作材料：主料：鸡爪100克,猪耳100克,鸭舌200克,鹅100克辅料：子姜100克,柿子椒50克,西芹100克,莴笋50克调料：姜15克,大葱50克,盐30克,料酒15克,白醋5克,味精5克,冰糖4克,辣椒(红,尖)40克什景泡坛的特色：质地脆嫩，咸鲜微辣带酸，风味独特。教您什景泡坛怎么做，如何做什景泡坛1.凤爪、猪耳、鸭舌、虾
原题:什景泡坛
词频:切成,鸭舌,凤爪,虾仁,甜椒,莴笋,洗净,食谱,白醋,料酒,冰糖,味精,辣椒,柿子椒,精盐,姜片,调匀,主料,养身,凉菜菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 x5k |
口味：酸辣味 工艺：凉菜
什景泡坛的制作材料：
主料：鸡爪100克,猪耳100克,鸭舌200克,鹅100克
辅料：子姜100克,柿子椒50克,西芹100克,莴笋50克
调料：姜15克,大葱50克,盐30克,料酒15克,白醋5克,味精5克,冰糖4克,辣椒(红,尖)40克
什景泡坛的特色：
质地脆嫩，咸鲜微辣带酸，风味独特。
教您什景泡坛怎么做，如何做什景泡坛
1. 凤爪、猪耳、鸭舌、虾仁治净；x5k |
2. 鹅肫治净后，剞上花刀并改成块；x5k |
3. 锅置旺火上，掺清水烧沸，放入料酒、姜片、葱节；x5k |
4. 将鹅肫、鸭舌、虾仁、猪耳、凤爪分别氽煮断生，捞出晾冷；x5k |
5. 仔姜洗净切成片；x5k |
6. 甜椒去蒂及籽，清洗干净，切成块；x5k |
7. 西芹洗净，切成条；x5k |
8. 青笋（莴笋）去皮洗净，切成条；x5k |
9. 猪耳片成薄片；x5k |
10. 将辣椒、精盐、白醋、冰糖、花椒、味精及泡菜盐水调匀制成泡坛水，然后倒入坛中，放入凤爪泡四小时，鸭舌泡2小时，虾仁泡2小时，猪耳泡30分钟，鹅肫泡半小时；x5k |
11. 青笋，甜椒，仔姜，西芹泡四小时待全部泡熟后上桌即成。x5k |
x5k |
x5k |
