核心提示：菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱hAx|口味：香辣 工艺：炒泡椒滑炒鸡的制作材料：主料：鸡腿250克辅料：泡椒35克,青椒20克,鸡蛋清20克调料：姜10克,大葱10克,盐4克,味精2克,鸡精1克,白砂糖2克,料酒10克,嫩肉粉5克,吉士粉5克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）25克,葱汁10克,姜汁5克教您泡椒滑炒鸡怎么做，如何做泡椒滑炒鸡1.将鸡腿洗净，宰成三厘米大小的块，然后放入盆中，加盐、料酒、松
原题:泡椒滑炒鸡
词频:鸡腿,兔肉,料酒,青椒,食谱,李子,鸡蛋清,芥末,味精,洗净,淀粉,芝麻,辣椒,四成,菊花,鸡精,耳朵,葱白,糖精菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 hAx |
口味：香辣 工艺：炒
泡椒滑炒鸡的制作材料：
主料：鸡腿250克
辅料：泡椒35克,青椒20克,鸡蛋清20克
调料：姜10克,大葱10克,盐4克,味精2克,鸡精1克,白砂糖2克,料酒10克,嫩肉粉5克,吉士粉5克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）25克,葱汁10克,姜汁5克
教您泡椒滑炒鸡怎么做，如何做泡椒滑炒鸡
1. 将鸡腿洗净，宰成三厘米大小的块，然后放入盆中，加盐、料酒、松肉粉、吉士粉、鸡蛋清、干细淀粉、精炼油、姜葱水拍打均匀，入冰箱冷藏静置2小时后取出；hAx |
2. 泡辣椒去蒂，一半剁细成末；hAx |
3. 姜切成指甲片；hAx |
4. 小青椒去蒂，清洗干净，切成马耳朵形；hAx |
5. 大葱洗净，取其葱白，切成马耳朵形；hAx |
6. 锅置中火上，烧精炼油至四成热，放入鸡肉块，滑散至熟，捞出沥干油分，锅内留少许油，烧至四成热，放入泡辣椒及末，泡姜，小青椒，大葱，炒香上色，倒入鸡块，料酒，白糖，盐，味精，鸡精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中即成。hAx |
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小帖士-食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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