核心提示：菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱ErV|口味：咸鲜味 工艺：滑炒心语牛肉的制作材料：主料：牛里脊肉250克辅料：青椒15克,洋葱（白皮）30克,鸡蛋65克调料：大葱8克,姜5克,蚝油10克,胡椒粉2克,料酒15克,生抽10克,白砂糖3克,嫩肉粉5克,盐3克,植物油15克ErV|教您心语牛肉怎么做，如何做心语牛肉1.牛肉顺丝切成柳叶片，放入碗中加盐、鸡蛋、淀粉、嫩肉粉抓匀，腌制10分钟；ErV|
原题:心语牛肉
词频:牛肉,青椒,食谱,蚝油,洋葱,洗净,料酒,植物油,鸡蛋,淀粉,锅内,嫩肉,勾芡,兔肉,鲜味,主料,养身,胡椒粉菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 ErV |
口味：咸鲜味 工艺：滑炒
心语牛肉的制作材料：
主料：牛里脊肉250克
辅料：青椒15克,洋葱（白皮）30克,鸡蛋65克
调料：大葱8克,姜5克,蚝油10克,胡椒粉2克,料酒15克,生抽10克,白砂糖3克,嫩肉粉5克,盐3克,植物油15克
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教您心语牛肉怎么做，如何做心语牛肉
1. 牛肉顺丝切成柳叶片，放入碗中加盐、鸡蛋、淀粉、嫩肉粉抓匀，腌制10分钟；ErV |
2. 洋葱与青椒分别洗净后切片，把每一片都尽可能修饰成心形；ErV |
3. 葱洗净切花；姜、蒜洗净切末备用；ErV |
4. 锅内倒油烧至四成热，下入浆好的扣肉迅速划散；ErV |
5. 待牛肉变色后立即捞出，沥干油分；ErV |
6. 锅内留适量油烧热，爆香葱花、姜蒜末，加入高汤、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、黑胡椒粉、盐和青椒、洋葱，烧沸；ErV |
7. 然后用水淀粉勾芡，倒入牛肉炒匀盛盘即可。
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心语牛肉的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
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小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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