核心提示：菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱益智补脑食谱984|口味：酸甜味 工艺：炸桃杞鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋200克辅料：核桃20克,枸杞子10克调料：盐3克,酱油5克,姜2克,大葱5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,番茄酱10克,植物油50克教您桃杞鹑蛋怎么做，如何做桃杞鹑蛋1.把核桃仁用开水泡涨，剥去外皮；984|2.生姜洗净切成片；984|3.葱洗净切成段；984|4.将枸杞用温水洗净放入碗中，加清水20毫升，上笼
原题:桃杞鹑蛋
词频:核桃,咯血,番茄酱,枸杞,核桃仁,枸杞子,洗净,鹌鹑蛋,外皮,植物油,酱油,淀粉,食谱,白酒,食用,宿疾,动火菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 益智补脑食谱 984 |
口味：酸甜味 工艺：炸
桃杞鹑蛋的制作材料：
主料：鹌鹑蛋200克
辅料：核桃20克,枸杞子10克
调料：盐3克,酱油5克,姜2克,大葱5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,番茄酱10克,植物油50克
教您桃杞鹑蛋怎么做，如何做桃杞鹑蛋
1. 把核桃仁用开水泡涨，剥去外皮；984 |
2. 生姜洗净切成片；984 |
3. 葱洗净切成段；984 |
4. 将枸杞用温水洗净放入碗中，加清水20毫升，上笼蒸5分钟，取出搅成泥同番茄酱搅拌；984 |
5. 鹌鹑蛋用小火煮熟，剥去外皮，在蛋白上用刀划些小口，以便入味；984 |
6. 把鹌鹑蛋放入碗内，加料酒、精盐、葱段、姜片、酱油腌渍20分钟，再撒上干淀粉裹匀；984 |
7. 炒锅置火上，加入植物油，待油烧至七成热时，下鹌鹑蛋、核桃仁，炸成金黄色时捞出，再撒上枸杞、番茄酱装盘即成。984 |
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小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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