核心提示：菜系及功效：家常菜谱肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱Ft3|口味：麻辣味 工艺：焖麻辣水鱼的制作材料：主料：甲鱼300克,猪脬100克调料：辣椒酱30克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒15克,料酒30克,盐5克,淀粉(玉米)20克,蚝油10克,老抽15克,葱白25克,姜18克,五香粉5克,鸡精3克,植物油40克教您麻辣水鱼怎么做，如何做麻辣水鱼1.将水鱼（甲鱼）洗净，切成3厘米见方的块，用老抽、淀粉拌匀，投入三成热的油锅里炸
原题:麻辣水鱼
词频:水鱼,甲鱼,葱白,香粉,蚝油,见方,食谱,麻辣,料酒,植物油,花椒,洗净,淀粉,捞出,鸡精,投入,干辣椒,姜末,黄鳝,兔肉,鸭肉菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 Ft3 |
口味：麻辣味 工艺：焖
麻辣水鱼的制作材料：
主料：甲鱼300克,猪脬100克
调料：辣椒酱30克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒15克,料酒30克,盐5克,淀粉(玉米)20克,蚝油10克,老抽15克,葱白25克,姜18克,五香粉5克,鸡精3克,植物油40克
教您麻辣水鱼怎么做，如何做麻辣水鱼
1. 将水鱼（甲鱼）洗净，切成3厘米见方的块，用老抽、淀粉拌匀，投入三成热的油锅里炸后，捞出沥油；Ft3 |
2. 猪小肚（猪脬）去油筋，内外洗净，投入沸水，加适量葱白段、姜块，氽后捞出，切成2厘米见方的块；Ft3 |
3. 干辣椒切成2厘米长的段；Ft3 |
4. 剩余的姜切末；Ft3 |
5. 炒锅置火上，放植物油烧热，下老干妈香辣酱、姜末、鲜花椒、干辣椒段炒香，倒入水鱼、猪小肚翻炒匀，烹入鲜鸡汤、料酒、五香粉、蚝油、盐烧开，加盖焖至鱼软烂，勾湿淀粉，下葱白段、鸡精炒匀，入盘即成。Ft3 |
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小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
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