核心提示：菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱甲状腺疾病食谱骨质疏松食谱T6f|口味：咸鲜味 工艺：炸松炸紫菜卷的制作材料：主料：肥膘肉100克,虾仁200克,荸荠100克辅料：紫菜(干)200克,淀粉(玉米)40克,小麦面粉50克,鸡蛋清150克调料：猪油（炼制）150克,盐5克,味精2克,料酒15克,香油2克,姜5克,大葱5克松炸紫菜卷的特色：松软鲜嫩，整齐美观，滋鲜味美。教您松炸紫菜卷怎么做，如何做松炸紫菜卷1.把虾肉、肥
原题:松炸紫菜卷
词频:紫菜,蛋清,乌梅,食谱,鞣酸,精盐,鲜味,料酒,虾仁,味精,水果,鸡蛋清,淀粉,猪肉,面粉,蛋白质,含有,同吃,浮水,姜末,糖精菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 甲状腺疾病食谱 骨质疏松食谱 T6f |
口味：咸鲜味 工艺：炸
松炸紫菜卷的制作材料：
主料：肥膘肉100克,虾仁200克,荸荠100克
辅料：紫菜(干)200克,淀粉(玉米)40克,小麦面粉50克,鸡蛋清150克
调料：猪油（炼制）150克,盐5克,味精2克,料酒15克,香油2克,姜5克,大葱5克
松炸紫菜卷的特色：
松软鲜嫩，整齐美观，滋鲜味美。
教您松炸紫菜卷怎么做，如何做松炸紫菜卷
1. 把虾肉、肥膘切碎放一起剁成蓉；T6f |
2. 放盆内加精盐、葱姜末、味精、料酒、麻油搅成馅；T6f |
3. 用1个蛋清加面粉，适量水和成蛋清粉糊；T6f |
4. 用4个蛋清抽成蛋泡，加淀粉、精盐和成蛋泡糊；T6f |
5. 把紫菜洗净挤去浮水铺开，抹上蛋清粉糊，放上馅；T6f |
6. 卷成直径1.7厘米、长7厘米的紫菜卷；T6f |
7. 蘸满蛋泡糊，放入四成热的油中炸透；T6f |
8. 呈银白色时，捞出控净油，装入盘中即成。
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小帖士-食物相克：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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