核心提示：菜系及功效：甜品/点心气血双补食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱解酒食谱KGb|口味：酸甜味 工艺：煮果料醒酒汤的制作材料：主料：山楂100克,核桃15克,莲子10克,橘子60克,枣（干）50克调料：白砂糖50克,冰糖50克,白醋10克,盐2克,淀粉(玉米)10克果料醒酒汤的特色：酸甜适口。教您果料醒酒汤怎么做，如何做果料醒酒汤1.山楂去核，洗净；KGb|2.核桃仁去衣，切成丁；KGb|3.莲子去皮，去心；KGb|4.大枣用刀背拍一
原题:果料醒酒汤
词频:果料,核桃,山楂,醒酒,咯血,橘子,食谱,莲子,白醋,核桃仁,冰糖,酸甜,洗净,淀粉,白酒,宿疾,动火,患者菜系及功效：甜品/点心 气血双补食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 解酒食谱 KGb |
口味：酸甜味 工艺：煮
果料醒酒汤的制作材料：
主料：山楂100克,核桃15克,莲子10克,橘子60克,枣（干）50克
调料：白砂糖50克,冰糖50克,白醋10克,盐2克,淀粉(玉米)10克
果料醒酒汤的特色：
酸甜适口。
教您果料醒酒汤怎么做，如何做果料醒酒汤
1. 山楂去核，洗净；KGb |
2. 核桃仁去衣，切成丁；KGb |
3. 莲子去皮，去心；KGb |
4. 大枣用刀背拍一下，去核洗净；KGb |
5. 然后把山楂、核桃仁、莲子、大枣同放蒸碗内蒸熟；KGb |
6. 锅内加入开水，放在火上烧沸，加入白糖、冰糖溶化；KGb |
7. 加入蒸熟的果料及橘子瓣，待汤沸；KGb |
8. 加入白醋及精盐少许，用水淀粉勾薄芡即成。
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小帖士-食物相克：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
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