核心提示：菜系及功效：精品主食气血双补食谱青少年食谱健脾开胃食谱pYd|口味：酱香味 工艺：煮红烧牛腩面的制作材料：主料：牛腩（腰窝）300克,面条(标准粉)250克辅料：小白菜70克,酸白菜5克调料：大葱5克pYd|教您红烧牛腩面怎么做，如何做红烧牛腩面1.将牛腩切成块，先用滚水氽烫后洗净备用。pYd|2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。pYd|3.另将面条烫熟装碗，加入做法2中炖好的汤头与料，再加入氽烫过的小白
原题:红烧牛腩面
词频:牛腩,汤头,红烧,调味料,炖煮,食谱,麻油,材料,冰糖,酸菜,即可,酱油,再加,面条,白菜,标准粉,香味,白萝卜菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 pYd |
口味：酱香味 工艺：煮
红烧牛腩面的制作材料：
主料：牛腩（腰窝）300克,面条(标准粉)250克
辅料：小白菜70克,酸白菜5克
调料：大葱5克
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教您红烧牛腩面怎么做，如何做红烧牛腩面
1.将牛腩切成块，先用滚水氽烫后洗净备用。pYd |
2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。pYd |
3.另将面条烫熟装碗，加入做法2中炖好的汤头与料，再加入氽烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。pYd |
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红烧牛腩面的制作要诀：
红烧汤头制作:
材料：
1.麻油45克 2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克 3.冰糖240克
4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克 5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克
卤包: 小茴香22克，桂皮18克，大料18克
调味料: 酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克
做法： 1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。
2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。
3.汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。
4.最后加入调味料调匀即可。
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小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
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