核心提示：菜系及功效：川菜营养不良食谱益智补脑食谱糖尿病食谱更年期食谱AgJ|口味：咸鲜味 工艺：酥炸酥炸大豆糕的制作材料：主料：大豆300克辅料：鸡蛋150克,淀粉(蚕豆)30克调料：盐15克,椒盐35克,菜籽油150克教您酥炸大豆糕怎么做，如何做酥炸大豆糕1.将黄豆洗净，入加有盐的沸水锅中煮熟；AgJ|2.黄豆取出晾干水分，捣茸，入盆中；AgJ|3.盆中加鸡蛋调匀，制成条方糕裹上一层干豆粉；AgJ|4.入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆时
原题:酥炸大豆糕
词频:大豆,热油,蚕豆,食谱,黄豆,椒盐,淀粉,鸡蛋,锅中,豆粉,菜籽油,菜油,酥脆,兔肉,调匀,鲜味,主料,田螺,相克,晾干菜系及功效：川菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 更年期食谱 AgJ |
口味：咸鲜味 工艺：酥炸
酥炸大豆糕的制作材料：
主料：大豆300克
辅料：鸡蛋150克,淀粉(蚕豆)30克
调料：盐15克,椒盐35克,菜籽油150克
教您酥炸大豆糕怎么做，如何做酥炸大豆糕
1. 将黄豆洗净，入加有盐的沸水锅中煮熟；AgJ |
2. 黄豆取出晾干水分，捣茸，入盆中；AgJ |
3. 盆中加鸡蛋调匀，制成条方糕裹上一层干豆粉；AgJ |
4. 入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆时起锅，装盘，撒上椒盐即可。
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酥炸大豆糕的制作要诀：
1. 大豆应煮软用小火慢炸成菜，使得糕酥化渣；
2. 本品有油炸过程，需备菜油约500克。
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小帖士-健康提示：
1. 黄豆的蛋白质含量居五谷之首，并含有多种人体所必需的氨基酸和丰富的钙、磷、铁、卵磷酯以及各种维生素等营养物质；
2. 经常食用可促进骨骼发育，并对大脑神经系统有营养作用。 AgJ |
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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