核心提示：菜系及功效：私家菜老人食谱滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱XvK|口味：咸鲜味 工艺：汆汆丸子(二)的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)150克辅料：白菜50克,虾米15克,鸡蛋清30克调料：姜5克,大葱5克,味精2克,盐3克,黄酒10克,香油10克汆丸子(二)的特色：鲜嫩清淡，汤色洁白。教您汆丸子(二)怎么做，如何做汆丸子(二)1.将猪肉剁成肉泥，放在一个碗内，先加入一点高汤搅匀，再加入一些汤用力搅拌，直到有粘性时再加入鸡蛋清、精盐、
原题:汆丸子(二)
词频:丸子,食谱,黄酒,味精,精盐,香油,鸡蛋清,虾米,猪肉,搅拌,白菜,口味,海米,姜末,糖精,肥瘦,兔肉,鲜味,主料菜系及功效：私家菜 老人食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 XvK |
口味：咸鲜味 工艺：汆
汆丸子(二)的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)150克
辅料：白菜50克,虾米15克,鸡蛋清30克
调料：姜5克,大葱5克,味精2克,盐3克,黄酒10克,香油10克
汆丸子(二)的特色：
鲜嫩清淡，汤色洁白。
教您汆丸子(二)怎么做，如何做汆丸子(二)
1. 将猪肉剁成肉泥，放在一个碗内，先加入一点高汤搅匀，再加入一些汤用力搅拌，直到有粘性时再加入鸡蛋清、精盐、味精、黄酒、香油、葱末、姜末，再搅拌一下，待肉色变白，泥成蓉时为止；XvK |
2. 锅内先注入高汤烧沸滚，再将肉蓉挤成丸子放入，汤开后，撇去浮沫，加入味精、精盐、黄酒，调好口味，放入白菜、海米（虾米）稍氽一会儿即成。XvK |
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小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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