核心提示：菜系及功效：湘菜减肥菜谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱工艺：生炒西芹芦笋贝的制作材料：主料：芦笋200克,西芹400克辅料：大蒜（白皮）10克,姜5克,辣椒(红,尖)30克调料：盐2克,味精1克,白酒10克,胡椒粉2克,植物油10克,香油5克rQG|西芹芦笋贝的做法：1.从罐中取出芦笋，将其切斜刀，放入装有开水的锅中氽煮，取出后沥水备用；rQG|2.再将西芹摘洗干净，切成长条的形状，置于一边待用；rQG|3.辣椒去籽后切长条状；rQ
原题:西芹芦笋贝
词频:芦笋,食谱,香油,辣椒,锅中,调味料,备用,沥水,巴豆,勾芡,条状,蒜头,爆炒菜系及功效：湘菜 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 工艺：生炒
西芹芦笋贝的制作材料：
主料：芦笋200克,西芹400克
辅料：大蒜（白皮）10克,姜5克,辣椒(红,尖)30克
调料：盐2克,味精1克,白酒10克,胡椒粉2克,植物油10克,香油5克
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西芹芦笋贝的做法：
1. 从罐中取出芦笋，将其切斜刀，放入装有开水的锅中氽煮，取出后沥水备用；rQG |
2. 再将西芹摘洗干净，切成长条的形状，置于一边待用；rQG |
3. 辣椒去籽后切长条状；rQG |
4. 姜去皮切片；蒜头同样去皮切片备用；rQG |
5. 炒锅中放入10克油烧热，将辣椒、蒜、姜放入锅中爆炒；rQG |
6. 接着加入西芹翻炒，然后再把芦笋贝及调味料加入拌炒均匀；rQG |
7. 最后，加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。rQG |
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西芹芦笋贝的制作要诀：
本菜中的芦笋选用的是罐装芦笋。
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食物相克
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
