核心提示：菜系及功效：京菜高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱Nud|口味：咸鲜味 工艺：滑炒草菇扁豆的制作材料：主料：扁豆300克,草菇100克调料：鸡油15克,猪油（炼制）40克,料酒10克,花椒1克,盐5克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克草菇扁豆的特色：色彩美观，咸鲜香浓。教您草菇扁豆怎么做，如何做草菇扁豆1.将草菇洗净切成两半；扁豆掐去两头及老筋，洗净，斜刀切成段，入沸水中力烫捞出，投凉后沥净水分。
原题:草菇扁豆
词频:草菇,扁豆,花椒,料酒,猪油,食谱,味精,洗净,淀粉,京菜,勾芡,精盐,鲜味,主料,烧开,炼制,沸水,菜系菜系及功效：京菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 Nud |
口味：咸鲜味 工艺：滑炒
草菇扁豆的制作材料：
主料：扁豆300克,草菇100克
调料：鸡油15克,猪油（炼制）40克,料酒10克,花椒1克,盐5克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
草菇扁豆的特色：
色彩美观，咸鲜香浓。
教您草菇扁豆怎么做，如何做草菇扁豆
1.将草菇洗净切成两半；扁豆掐去两头及老筋，洗净，斜刀切成段，入沸水中力烫捞出，投凉后沥净水分。
2.锅内放入猪油烧热，下入葱（切末）、姜（切末）末炝香，烹入料酒、花椒水（5克）、鸡汤，下入扁豆、草菇、精盐、味精烧透，用湿淀粉8克（淀粉5克加水）勾芡，撒上蒜（切末）末，淋入鸡油，出锅装盘即成。
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草菇扁豆的制作要诀：
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
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