核心提示：菜系及功效：私家菜减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱高血压食谱BfZ|口味：椒麻味 工艺：熟炒炝炒蕨菜的制作材料：主料：蕨菜500克辅料：木耳(水发)25克调料：辣椒(红,尖,干)5克,植物油30克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克教您炝炒蕨菜怎么做，如何做炝炒蕨菜1.将蕨菜去杂，洗净，控净水；BfZ|2.在沸水锅中焯一下，沥干，冷却；BfZ|3.然后在四五成热的油锅中过一下；BfZ|4.辣椒切成节；BfZ|5.炒锅留热油适量
原题:炝炒蕨菜
词频:蕨菜,木耳,化痰,野鸭,田螺,野鸡,食谱,辣椒,热油,开胃,调料,痔疮,功效,健脾,水发,食物,理气,润肺,主料菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 BfZ |
口味：椒麻味 工艺：熟炒
炝炒蕨菜的制作材料：
主料：蕨菜500克
辅料：木耳(水发)25克
调料：辣椒(红,尖,干)5克,植物油30克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克
教您炝炒蕨菜怎么做，如何做炝炒蕨菜
1. 将蕨菜去杂，洗净，控净水；BfZ |
2. 在沸水锅中焯一下，沥干，冷却；BfZ |
3. 然后在四五成热的油锅中过一下；BfZ |
4. 辣椒切成节；BfZ |
5. 炒锅留热油适量，用辣椒节炸锅；BfZ |
6. 随即将蕨菜、木耳和调料下入快速翻炒，烹入清汤25毫升，出锅装盘即可上桌。
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小帖士-健康提示：
蕨菜具有清热、滑肠、降气、驱风化痰等功效。蕨菜配以木耳，可起开胃、理气、化痰之作用，常人食之可健脾益胃，润肺化痰。BfZ |
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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