核心提示：菜系及功效：精品主食气血双补食谱高血压食谱贫血食谱uGe|口味：咸味 工艺：包裹蒸牛肉芹菜包的制作材料：主料：小麦面粉600克,牛肉(肥瘦)350克辅料：芹菜200克调料：姜10克,盐8克,白砂糖6克,江米酒15克,碱1克,豆瓣50克,花生油35克,酵母15克牛肉芹菜包的特色：此包皮薄色白，馅鲜细嫩，味咸微辣。教您牛肉芹菜包怎么做，如何做牛肉芹菜包1.将姜去皮洗净切成末备用；将芹菜择洗干净，切成细末；牛肉洗净，切细，备用。2.
原题:牛肉芹菜包
词频:芹菜,牛肉,江米酒,生坯,醪糟,花生油,备用,食谱,酵母,洗净,豆瓣,面粉,包子,均匀,姜末,肥瘦,后起,精盐,面团菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 高血压食谱 贫血食谱 uGe |
口味：咸味 工艺：包裹蒸
牛肉芹菜包的制作材料：
主料：小麦面粉600克,牛肉(肥瘦)350克
辅料：芹菜200克
调料：姜10克,盐8克,白砂糖6克,江米酒15克,碱1克,豆瓣50克,花生油35克,酵母15克
牛肉芹菜包的特色：
此包皮薄色白，馅鲜细嫩，味咸微辣。
教您牛肉芹菜包怎么做，如何做牛肉芹菜包
1.将姜去皮洗净切成末备用；将芹菜择洗干净，切成细末；牛肉洗净，切细，备用。
2.将锅内倒入花生油，烧热后放入豆瓣，炒酥后起锅，拌入牛肉，放入醪糟汁、精盐、糖、姜末、芹菜末，搅拌均匀，制成馅料，备用。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
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牛肉芹菜包的制作要诀：
醪糟汁即为江米酒。
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