核心提示：菜系及功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱糖尿病食谱贫血食谱工艺：煮鸡茸土豆球汤的制作材料：主料：土豆（黄皮）350克,鸡胸脯肉125克辅料：鸡蛋黄30克,小麦面粉50克调料：肉豆蔻1克,盐8克,胡椒粉1克Xk4|鸡茸土豆球汤的做法：1.将土豆削去皮，放开水锅内煮烂，捞入盆内，捣成土豆泥；Xk4|2.锅内放鸡汤，烧开，加精盐和胡椒粉，调好口味，在火上保持汤开。Xk4|3.把鸡肉制成细泥，放盛土豆泥子的盆内，加鸡蛋黄、精面粉、肉豆蔻
原题:鸡茸土豆球汤
词频:土豆,食谱,肉豆蔻,精盐,面团,锅内,胡椒粉,鸡蛋,鸡汤,面粉,开水,鸡胸,糖精,土豆泥,兔肉,热汤,汤面,主料,养身,相克,拌匀菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 工艺：煮
鸡茸土豆球汤的制作材料：
主料：土豆（黄皮）350克,鸡胸脯肉125克
辅料：鸡蛋黄30克,小麦面粉50克
调料：肉豆蔻1克,盐8克,胡椒粉1克
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鸡茸土豆球汤的做法：
1. 将土豆削去皮，放开水锅内煮烂，捞入盆内，捣成土豆泥；Xk4 |
2. 锅内放鸡汤，烧开，加精盐和胡椒粉，调好口味，在火上保持汤开。Xk4 |
3. 把鸡肉制成细泥，放盛土豆泥子的盆内，加鸡蛋黄、精面粉、肉豆蔻粉、精盐，拌匀，和成面团，盖湿布，稍饧；Xk4 |
4. 面团搓成1.5厘米粗，2厘米长的段，分别放盘内按平，用餐叉的背面推卷成花边的圆卷，即成“土豆球”，共制成70个球。Xk4 |
5. 把土豆球放开水锅内，约煮2分钟，立即捞入沸鸡汤锅内，继续用旺火煮3-5分钟；Xk4 |
6.土豆球浮在汤面上时，盛在7个热汤盘内即可。Xk4 |
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健康提示
造型美观，汤味清鲜，球质柔软，老幼食用皆宜。 Xk4 |
食物相克
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
