核心提示:菜系及功效:私家菜老人食谱补虚养身食谱高血压食谱U2e|口味:原本味 工艺:清炖清炖茄子的制作材料:主料:茄子,500克辅料:猪肋条肉(五花肉)100克,油菜心75克,香菇(鲜)50克调料:大葱5克,姜5克,味精1克,料酒5克,盐3克,猪油(炼制)50克清炖茄子的特色:色呈乳白,汤鲜味浓。教您清炖茄子怎么做,如何做清炖茄子1.五花肉煮熟去皮备用;香菇用水涨发洗净备用;茄子洗净,去皮去把,用刀一破四牙,再用刀狠拍一下,用手撕成长
原题:清炖茄子
词频:清炖,茄子,食谱,香菇,料酒,用手,味精,用水,荤油,洗净,备用,肋条,武火,海碗,菜心,五花,留用,乳白,鲜味菜系及功效:私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 U2e |
口味:原本味 工艺:清炖
清炖茄子的制作材料:
主料:茄子,500克
辅料:猪肋条肉(五花肉)100克,油菜心75克,香菇(鲜)50克
调料:大葱5克,姜5克,味精1克,料酒5克,盐3克,猪油(炼制)50克
清炖茄子的特色:
色呈乳白,汤鲜味浓。
教您清炖茄子怎么做,如何做清炖茄子
1.五花肉煮熟去皮备用;香菇用水涨发洗净备用;茄子洗净,去皮去把,用刀一破四牙,再用刀狠拍一下,用手撕成长劈柴块,放凉水盆内泡制。
2.肉切成3.4厘米长的薄片,香菇切片,菜心用水焯一下,同放一起。
3.锅放火上,添入荤油,放入葱、姜,添适量鲜汤炸一下,汤沸时,捞出葱、姜,用手将茄子水分挤净放在汤内,其他配料下入,菜心留用,在武火上炖制,汤白时,加入味精、料酒,盛入海碗,青菜心搭在上边,即可食用。
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