核心提示:菜系及功效:沪菜高血压食谱s2i|口味:甜咸味 工艺:炒京菜茭白的制作材料:主料:茭白400克,冬瓜20克调料:酱油20克,味精3克,白砂糖20克,料酒1克,淀粉(豌豆)3克,花生油75克,盐2克京菜茭白的特色:色白而嫩,鲜香入味。教您京菜茭白怎么做,如何做京菜茭白1.嫩茭白剥壳削皮去老头,洗净后一剖为二,拍松,切成4厘米筷条;s2i|2.京冬菜拣去杂质洗净,捏干水分;s2i|3.锅烧热,加入花生油烧到六成热;s2i|4.把茭
原题:京菜茭白
词频:茭白,京菜,冬菜,料酒,花生油,味精,酱油,洗净,卤汁,即可,剥壳,勾芡,削皮,精盐,主料,咸味,菜系菜系及功效:沪菜 高血压食谱 s2i |
口味:甜咸味 工艺:炒
京菜茭白的制作材料:
主料:茭白400克,冬瓜20克
调料:酱油20克,味精3克,白砂糖20克,料酒1克,淀粉(豌豆)3克,花生油75克,盐2克
京菜茭白的特色:
色白而嫩,鲜香入味。
教您京菜茭白怎么做,如何做京菜茭白
1. 嫩茭白剥壳削皮去老头,洗净后一剖为二,拍松,切成4厘米筷条;s2i |
2. 京冬菜拣去杂质洗净,捏干水分; s2i |
3. 锅烧热,加入花生油烧到六成热;s2i |
4. 把茭白放进锅里油氽,见茭白条有收缩状,即可捞起沥油;s2i |
5. 锅内留余油40克,即将茭白、京冬菜一起下锅煸炒几下;s2i |
6. 放酱油、料酒、鲜汤150克、白糖、精盐、味精,用温火焖烧到卤汁稠浓;s2i |
7. 用湿淀粉勾芡,淋熟油10克,即可起锅装盘。
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