核心提示：菜系及功效：家常菜谱学龄期儿童食谱低温环境作业人群食谱滋阴食谱贫血食谱Qfd|口味：咸甜味 工艺：烧金陵丸子汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)300克,肥膘肉100克辅料：鸡蛋50克,虾米25克调料：植物油30克,酱油5克,盐4克,大葱5克,姜3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(玉米)3克教您金陵丸子汤怎么做，如何做金陵丸子汤1.将肥瘦猪肉洗净，剁成米粒状；Qfd|2.葱切花，姜切末；Qfd|3.小海米（虾米）搓碎，与肉一起装入碗内
原题:金陵丸子汤
词频:金陵,丸子,食谱,猪肉,姜末,味精,精盐,肉丸,葱花,甲鱼,植物油,鸡蛋,乌梅,虾米,酱油,海米,肥瘦,汤碗,兔肉菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 贫血食谱 Qfd |
口味：咸甜味 工艺：烧
金陵丸子汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)300克,肥膘肉100克
辅料：鸡蛋50克,虾米25克
调料：植物油30克,酱油5克,盐4克,大葱5克,姜3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(玉米)3克
教您金陵丸子汤怎么做，如何做金陵丸子汤
1. 将肥瘦猪肉洗净，剁成米粒状；Qfd |
2. 葱切花，姜切末；Qfd |
3. 小海米（虾米）搓碎，与肉一起装入碗内，磕入鸡蛋，加精盐、味精、葱花、姜末、清水少许，用筷子搅匀，做成大小相同的肉丸10个，表面涂上一层水淀粉；Qfd |
4. 坐锅点火放油，待油烧热后逐个放入肉丸，煎至两面呈金黄色时捞出待用；Qfd |
5. 锅内留少许植物油，烧热后倒入骨头汤，沸后轻轻地放入煎过的丸子，加白糖、姜末、酱油、精盐，烧开后改小火烧几分钟；Qfd |
6. 最后放葱花、味精，盛入汤碗中即成。 Qfd |
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小帖士-食物相克：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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