核心提示：菜系及功效：家常菜谱甜品/点心便秘食谱学龄期儿童食谱贫血食谱A9n|口味：甜味 工艺：油浸炸豌豆泥蛋卷的制作材料：主料：豌豆300克,鸡蛋300克调料：白砂糖100克,植物油100克,小麦富强粉100克,花生油125克,淀粉(玉米)20克,白芝麻40克,碱3克教您豌豆泥蛋卷怎么做，如何做豌豆泥蛋卷1.将鲜豌豆煮熟，加入食用碱，待豆松化时，取出用箩盛装，过水拣出豆皮，豆沙过滤，豆沙沉淀后，用布袋装好，扎住袋口，挤压去其中的水分，
原题:豌豆泥蛋卷
词频:蛋卷,豌豆,花生油,豆沙,食谱,植物油,鸡蛋,芝麻,逐条,兔肉,条形,主料,相克,拌匀,甲鱼,脾胃,柿子,菜系,甜味菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心 便秘食谱 学龄期儿童食谱 贫血食谱 A9n |
口味：甜味 工艺：油浸炸
豌豆泥蛋卷的制作材料：
主料：豌豆300克,鸡蛋300克
调料：白砂糖100克,植物油100克,小麦富强粉100克,花生油125克,淀粉(玉米)20克,白芝麻40克,碱3克
教您豌豆泥蛋卷怎么做，如何做豌豆泥蛋卷
1. 将鲜豌豆煮熟，加入食用碱，待豆松化时，取出用箩盛装，过水拣出豆皮，豆沙过滤，豆沙沉淀后，用布袋装好，扎住袋口，挤压去其中的水分，取出拌入熟植物油、白糖，分成10份，捏搓成条形；A9n |
2. 鸡蛋4个磕入碗，加入湿淀粉拌匀，摊出圆形蛋皮10张；A9n |
3. 取出刷上一层鸡蛋液，放入豌豆泥制成10个蛋卷，表面粘上芝麻；A9n |
4. 锅上火倒花生油烧沸，逐条放入蛋卷，炸至芝麻呈微黄色，捞起装盘，浇上桂花糖即可。A9n |
A9n |
豌豆泥蛋卷的制作要诀：
备桂花糖100克。
A9n |
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
A9n |
