核心提示：菜系及功效：川菜肾调养食谱利尿食谱清热解毒食谱糖尿病食谱XaV|口味：咸鲜味 工艺：炖炖节瓜盅的制作材料：主料：节瓜300克辅料：竹荪(干)15克,木耳(干)15克,香菇（鲜）30克,蘑菇(鲜蘑)30克,草菇30克,胡萝卜50克调料：白砂糖2克,盐3克教您炖节瓜盅怎么做，如何做炖节瓜盅1.将木耳用清水浸泡至发大，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分；XaV|2.竹笙（竹荪）用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟；X
原题:炖节瓜盅
词频:木耳,竹荪,草菇,食谱,洗净,冬菇,调料,野鸭,田螺,野鸡,水中,浸泡,胡萝卜,蘑菇,痔疮,瓜蒂,捞出,食物,小时菜系及功效：川菜 肾调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 XaV |
口味：咸鲜味 工艺：炖
炖节瓜盅的制作材料：
主料：节瓜300克
辅料：竹荪(干)15克,木耳(干)15克,香菇（鲜）30克,蘑菇(鲜蘑)30克,草菇30克,胡萝卜50克
调料：白砂糖2克,盐3克
教您炖节瓜盅怎么做，如何做炖节瓜盅
1. 将木耳用清水浸泡至发大，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分；XaV |
2. 竹笙（竹荪）用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟；XaV |
3. 将冬菇浸软去脚；XaV |
4. 将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟，捞出用冷水浸冷；XaV |
5. 将节瓜去皮，洗净，把瓜蒂切开，在瓜底上约10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切勿挖透，切去瓜底少许，使瓜盅平稳；XaV |
6. 将瓜盅分别放在炖盅内，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，甘笋（胡萝卜），分别放在瓜盅内，上汤煲滚分放在瓜盅内，加盖蒸2小时，放调料，原盅上桌。XaV |
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小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。XaV |
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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