核心提示：菜系及功效：家常菜谱减肥菜谱糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱5p4|口味：咸鲜味 工艺：煨鲜蘑冬笋的制作材料：主料：冬笋2000克辅料：香菇（鲜）250克调料：黄酒15克,鸡油25克,盐2克,淀粉(玉米)5克,味精1克鲜蘑冬笋的特色：冬笋脆嫩，蘑菇鲜嫩，汤醇味厚。教您鲜蘑冬笋怎么做，如何做鲜蘑冬笋1.剥去鲜冬笋外壳，用刀削去冬笋表皮，切去老根；5p4|2.入沸水锅中焯去涩味捞出，入凉水中冲凉，改刀切成块；5p4|3.鲜蘑菇洗净
原题:鲜蘑冬笋
词频:冬笋,食谱,沸水,黄酒,味精,鸡汤,淀粉,蘑菇,捞出,涩味,锅中,汤碗,精盐,鲜味,主料,炒锅,冲凉,表皮,菜系菜系及功效：家常菜谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 5p4 |
口味：咸鲜味 工艺：煨
鲜蘑冬笋的制作材料：
主料：冬笋2000克
辅料：香菇（鲜）250克
调料：黄酒15克,鸡油25克,盐2克,淀粉(玉米)5克,味精1克
鲜蘑冬笋的特色：
冬笋脆嫩，蘑菇鲜嫩，汤醇味厚。
教您鲜蘑冬笋怎么做，如何做鲜蘑冬笋
1. 剥去鲜冬笋外壳，用刀削去冬笋表皮，切去老根；5p4 |
2. 入沸水锅中焯去涩味捞出，入凉水中冲凉，改刀切成块；5p4 |
3. 鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽捞出，控去水；5p4 |
4. 炒锅置旺火上，倒入鸡汤，下冬笋块、鲜蘑烧沸；5p4 |
5. 下黄酒、精盐、味精，将锅移置小火上煨5分钟；5p4 |
6. 然后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油，出锅装入大汤碗内。 5p4 |
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鲜蘑冬笋的制作要诀：
本品需鸡汤约1000克。
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