核心提示：菜系及功效：家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱高血压食谱Wwc|口味：酸咸味 工艺：烧酸菜鱼片汤的制作材料：主料：草鱼500克辅料：酸白菜150克,鸡蛋清50克调料：淀粉(豌豆)30克,盐3克,料酒10克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜5克Wwc|酸菜鱼片汤的特色：酸菜酸脆，清利爽口，鱼片鲜嫩。教您酸菜鱼片汤怎么做，如何做酸菜鱼片汤1.泡酸菜改薄片；Wwc|2.鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆；Wwc|3.草鱼去鳞、鳃，从
原题:酸菜鱼片汤
词频:酸菜,鱼片,食谱,草鱼,蛋清,料酒,鸡蛋清,味精,白菜,豆粉,腌渍,糖精,鱼骨,兔肉,主料,胡椒粉,相克,咸味,葱花,大葱菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 Wwc |
口味：酸咸味 工艺：烧
酸菜鱼片汤的制作材料：
主料：草鱼500克
辅料：酸白菜150克,鸡蛋清50克
调料：淀粉(豌豆)30克,盐3克,料酒10克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜5克
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酸菜鱼片汤的特色：
酸菜酸脆，清利爽口，鱼片鲜嫩。
教您酸菜鱼片汤怎么做，如何做酸菜鱼片汤
1. 泡酸菜改薄片；Wwc |
2. 鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆；Wwc |
3. 草鱼去鳞、鳃，从尾部下刀剔下鱼肉，改片；Wwc |
4. 用姜、葱、料酒、盐腌渍，入味后捞出葱、姜不要，裹匀蛋清浆；Wwc |
5. 锅洗净，下姜、葱加入奶汤，烧沸后拣去姜、葱；Wwc |
6. 放入酸菜、鱼骨头，待酸菜煮出味后，下浆好的鱼片；Wwc |
7. 煮至鱼片断生时，放入味精、盐，起锅时撒上葱花即成。Wwc |
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小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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