核心提示：菜系及功效：家常菜谱老人食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱abJ|口味：咸鲜味 工艺：原炖砂锅鸭块汤的制作材料：主料：鸭1200克abJ|辅料：腌雪里蕻250克,冬笋150克abJ|调料：盐5克,味精3克,黄酒5克,大葱15克,姜10克砂锅鸭块汤的特色：鸭块、雪菜酥烂，笋脆嫩。教您砂锅鸭块汤怎么做，如何做砂锅鸭块汤1.光鸭洗净，用刀剔去鸭膻，沿脊背顺长斩开，斩成3厘米宽、4厘米长的鸭块，去掉鸭头不要；abJ|2.雪里蕻洗净后切去叶，把
原题:砂锅鸭块汤
词频:砂锅,雪里蕻,冬笋,姜片,洗净,烧开,食谱,黄酒,加盖,味精,放在,汤碗,精盐,鲜味,请点击,主料,铁锅,血水,开胃菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 abJ |
口味：咸鲜味 工艺：原炖
砂锅鸭块汤的制作材料：
主料：鸭1200克abJ |
辅料：腌雪里蕻250克,冬笋150克abJ |
调料：盐5克,味精3克,黄酒5克,大葱15克,姜10克
砂锅鸭块汤的特色：
鸭块、雪菜酥烂，笋脆嫩。
教您砂锅鸭块汤怎么做，如何做砂锅鸭块汤
1. 光鸭洗净，用刀剔去鸭膻，沿脊背顺长斩开，斩成3厘米宽、4厘米长的鸭块，去掉鸭头不要；abJ |
2. 雪里蕻洗净后切去叶，把梗切成段，用水浸泡1小时；abJ |
3. 冬笋肉煮熟后，切滚料块（梳子形）备用；abJ |
4. 鸭块放进开水锅内，烧开后转小火煮5分钟，使鸭皮变色，出尽血水；abJ |
5. 取出鸭块，再用温热水逐块洗净，放在砂锅内， 加入黄酒、葱段、姜片；abJ |
6. 铁锅水用细网筛滤后入砂锅，加盖烧开，转微火炖1个半小时；abJ |
7. 揭盖，拣出葱段、姜片，加入雪里蕻段、笋块、精盐、味精，加盖继续炖1小时后揭盖，盛入汤碗内即成。
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