核心提示：菜系及功效：私家菜糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱BdK|口味：酸甜味 工艺：炸烹烹冬菇丝的制作材料：主料：香菇（鲜）250克调料：酱油15克,盐2克,白砂糖25克,醋20克,胡椒粉1克,黄酒10克,大葱10克,姜4克,淀粉(豌豆)25克,香油10克,色拉油50克烹冬菇丝的特色：色褐透亮，酥香酸甜。教您烹冬菇丝怎么做，如何做烹冬菇丝1.将冬菇去掉蒂和杂质，洗净，切成长5厘米、粗约0.3厘米的丝，放入盘内，加入精盐和
原题:烹冬菇丝
词频:冬菇,食谱,色拉油,胡椒粉,锅内,酸甜,调料,酱油,淀粉,均匀,绍酒,漏勺,回锅,姜末,酥脆,精盐,主料菜系及功效：私家菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 BdK |
口味：酸甜味 工艺：炸烹
烹冬菇丝的制作材料：
主料：香菇（鲜）250克
调料：酱油15克,盐2克,白砂糖25克,醋20克,胡椒粉1克,黄酒10克,大葱10克,姜4克,淀粉(豌豆)25克,香油10克,色拉油50克
烹冬菇丝的特色：
色褐透亮，酥香酸甜。
教您烹冬菇丝怎么做，如何做烹冬菇丝
1.将冬菇去掉蒂和杂质，洗净，切成长5厘米、粗约0.3厘米的丝，放入盘内，加入精盐和干淀粉拌匀；取碗一只，放入酱油、醋、白糖、绍酒、葱末、姜末和素汤，搅拌均匀，成为味汁。BdK |
2.锅架火上，放油烧至七八成热，将冬菇丝抖去浮粉，分散下入锅内速炸，见冬菇丝发干时，用漏勺捞起，拨散，待锅内油温又升到八成热时，放回锅中复炸，当油的响声变小，冬菇丝已酥脆时，把锅内的油滗出，迅速冲入味汁，颠翻均匀，见汁都渗入冬菇中，淋入麻油，撒上胡椒粉，即可出锅装盘。BdK |
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烹冬菇丝的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
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小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。BdK |
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