核心提示：菜系及功效：私家菜便秘食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱Fir|口味：咸鲜味 工艺：软溜鸭包口蘑的制作材料：主料：鸭1500克辅料：口蘑150克调料：盐5克,大葱5克,黄酒25克,花椒1克,味精2克,八角2克,姜3克鸭包口蘑的特色：鸭肉烂面脱骨，口蘑鲜香，汤滴味醇。教您鸭包口蘑怎么做，如何做鸭包口蘑1.宰杀鸭子，水烫，去毛，由脊背剖开一小口，掏出内脏，用清水洗净。姜去皮，洗净，有刀拍松。水发口蘑菇洗净，大者一
原题:鸭包口蘑
词频:口蘑,食谱,精盐,洗净,花椒,原汁,倒入,味精,鸭子,口味,绍酒,卤汁,鸭肉,鲜味,剖开,主料,养身,炒锅,宰杀菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 Fir |
口味：咸鲜味 工艺：软溜
鸭包口蘑的制作材料：
主料：鸭1500克
辅料：口蘑150克
调料：盐5克,大葱5克,黄酒25克,花椒1克,味精2克,八角2克,姜3克
鸭包口蘑的特色：
鸭肉烂面脱骨，口蘑鲜香，汤滴味醇。
教您鸭包口蘑怎么做，如何做鸭包口蘑
1.宰杀鸭子，水烫，去毛，由脊背剖开一小口，掏出内脏，用清水洗净。姜去皮，洗净，有刀拍松。水发口蘑菇洗净，大者一切为二，放入碗内，加精盐少许拌一拌，填入鸭膛内，将鸭腹朝下摆在大碗内，倒入清汤，加绍酒、味精、精盐、葱（打结）结、姜（切块）块、花椒、八角上笼蒸烂取出。
2.将蒸烂的鸭子取出，滗出原汁。炒锅置火上，倒入原汁烧沸，调准口味，此时将鸭碗扣入大盘内，揭去碗，使鸭腹朝上，浇上卤汁即可上桌食用。
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