核心提示：菜系及功效：益智补脑食谱肝炎食谱工艺：原炖玉竹炖鱼头的制作材料：主料：鲢鱼头250克辅料：玉竹25克调料：黄酒10克,盐2克,味精1克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克t9b|玉竹炖鱼头的做法：1.鲢鱼头去鳃，洗净；玉竹洗净，放炖盅内，备用；生姜洗净切片备用。t9b|2.用油少许起锅，把鱼头放在锅中煎透，加入料酒，铲起，放在炖盅内，加入精盐、味精、生姜块和适量清水，上笼蒸煮约30分钟，取出，撒入胡椒粉即成。t9b|t9b|健康提示1.鲢
原题:玉竹炖鱼头
词频:玉竹,鲢鱼,洗净,胡椒粉,生姜,肝炎,味精,备用,食谱,精盐,炖鱼,配伍,柔润,主料,料酒,植物油,黄酒,菜系,鱼头,功用菜系及功效：益智补脑食谱 肝炎食谱 工艺：原炖
玉竹炖鱼头的制作材料：
主料：鲢鱼头250克
辅料：玉竹25克
调料：黄酒10克,盐2克,味精1克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克
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玉竹炖鱼头的做法：
1. 鲢鱼头去鳃，洗净；玉竹洗净，放炖盅内，备用；生姜洗净切片备用。t9b |
2. 用油少许起锅，把鱼头放在锅中煎透，加入料酒，铲起，放在炖盅内，加入精盐、味精、生姜块和适量清水，上笼蒸煮约30分钟，取出，撒入胡椒粉即成。t9b |
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健康提示
1. 鲢鱼性味甘温，无毒，《本草纲目》谓其功能“益气”。
2. 玉竹为柔润之品，功用养阴润肝，两者配伍，适宜于慢性肝炎后期肝阴亏损的病人服食。t9b |
