核心提示：菜系及功效：补血食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱肝炎食谱贫血食谱pjZ|口味：咸鲜味 工艺：白烧翡翠春笋的制作材料：主料：春笋250克,菠菜100克调料：黄酒5克,味精1克,盐2克,淀粉(豌豆)3克教您翡翠春笋怎么做，如何做翡翠春笋1.春笋剥去衣壳，洗净，下锅煮熟；pjZ|2.春笋捞起后用冷水漂洗，切去老根，切成厚片；pjZ|3.菠菜去根，洗净，下锅略煮一下捞起；pjZ|4.菠菜放入冷水中过冷后捞出，挤干水分，用刀剁成菜泥；pjZ
原题:翡翠春笋
词频:春笋,菠菜,食谱,翡翠,补血,味精,洗净,淀粉,蛋白质,捞起,波斯,厚片,阿拉伯,勾芡,漂洗,消食,鲜味,健胃菜系及功效：补血食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 肝炎食谱 贫血食谱 pjZ |
口味：咸鲜味 工艺：白烧
翡翠春笋的制作材料：
主料：春笋250克,菠菜100克
调料：黄酒5克,味精1克,盐2克,淀粉(豌豆)3克
教您翡翠春笋怎么做，如何做翡翠春笋
1. 春笋剥去衣壳，洗净，下锅煮熟；pjZ |
2. 春笋捞起后用冷水漂洗，切去老根，切成厚片；pjZ |
3. 菠菜去根，洗净，下锅略煮一下捞起；pjZ |
4. 菠菜放入冷水中过冷后捞出，挤干水分，用刀剁成菜泥；pjZ |
5. 锅内放油适量，烧热后放入笋片，煸炒几下，烹入料酒、鸡汤、盐、味精，略煮片刻；pjZ |
6. 投入菠菜泥搅和，用湿淀粉5克（3克淀粉加水）勾芡，起锅装盘即可。pjZ |
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小帖士-健康提示：
1. 笋有清香独特的风味。道医认为笋有健胃消食、化热和痰、利水解毒之功。
2. 菠菜又名波斯菜，古代阿拉伯人称其为“菜中之王”，营养丰富，含有较多的蛋白质和多种维生素、矿物质。据检测，1公斤菠菜中含蛋白质25克，就数量而言，相当于4个鸡蛋的含量，是白菜的2倍。菠菜中的胡萝卜素在人体内利用率最高，其所含的铁质也较高，故民间常用于补血。pjZ |
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