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明品生活网:烩三色鱼丸_精盐-蛋清-料酒-猪油-



核心提示:菜系及功效:川菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱小儿营养不良食谱2XW|口味:咸鲜味 工艺:烩烩三色鱼丸的制作材料:主料:鳜鱼500克辅料:菠菜500克,番茄沙司50克,鸡蛋清50克调料:猪油(炼制)100克,大葱50克,姜50克,料酒25克,盐12克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)25克烩三色鱼丸的特色:色泽艳美,绵软香嫩,清淡爽口。教您烩三色鱼丸怎么做,如何做烩三色鱼丸1.将鱼肉放在菜板上垫上猪肉皮用刀背砸成泥;2

原题:烩三色鱼丸
词频:鱼丸,食谱,菠菜,精盐,蛋清,料酒,猪油,营养不良,鱼肉,味精,洗净,鸡蛋清,汤加,锅内,菜汁,鳜鱼,糖精,水盆,兔肉,绵软


菜系及功效:川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 2XW |
口味:咸鲜味      工艺:烩

烩三色鱼丸的制作材料:

主料:鳜鱼500克
辅料:菠菜500克,番茄沙司50克,鸡蛋清50克
调料:猪油(炼制)100克,大葱50克,姜50克,料酒25克,盐12克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)25克

烩三色鱼丸的特色:

色泽艳美,绵软香嫩,清淡爽口。

教您烩三色鱼丸怎么做,如何做烩三色鱼丸

1. 将鱼肉放在菜板上垫上猪肉皮用刀背砸成泥;2XW |
2. 葱、姜洗净拍松浸泡在清水中;2XW |
3. 蛋清打成蛋泡糊;2XW |
4. 菠菜洗净加盐用纱布包好放盆中揉搓取出菜汁;2XW |
5. 鱼泥放入碗中加葱、姜、水、精盐解开再加猪油蛋清搅拌成糊状,然后分为三分;2XW |
6. 一份加菠菜汁,一份加番茄汁,另一份是鱼肉的本色;2XW |
7. 锅内放清水把三种鱼泥挤成鱼丸然后上火煮开去浮沫盛入冷水盆内;2XW |
8. 锅内放入挤鱼丸的汤加精盐、料酒、味精调好味下入鱼丸;2XW |
9. 烧开后勾薄芡盛入深盘中即成。2XW |

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小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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