核心提示：菜系及功效：家常菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱老人食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱2DL|口味：咸鲜味 工艺：煮蛤肉木耳煮豆腐的制作材料：主料：蛤蜊150克,豆腐(北)1000克辅料：木耳(干)20克,韭菜100克调料：植物油30克,姜20克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,香油10克,盐30克教您蛤肉木耳煮豆腐怎么做，如何做蛤肉木耳煮豆腐1.将蛤肉用盐水洗净，沥干水；2DL|2.木耳泡水后洗净；2DL|3.姜切丝，葱切段，蒜切小
原题:蛤肉木耳煮豆腐
词频:木耳,食谱,豆腐,蛤蜊,田螺,洗净,韭菜,野鸭,野鸡,香油,植物油,痔疮,食物,姜丝,鲜味,主料,炒锅,相克,药性菜系及功效：家常菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 2DL |
口味：咸鲜味 工艺：煮
蛤肉木耳煮豆腐的制作材料：
主料：蛤蜊150克,豆腐(北)1000克
辅料：木耳(干)20克,韭菜100克
调料：植物油30克,姜20克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,香油10克,盐30克
教您蛤肉木耳煮豆腐怎么做，如何做蛤肉木耳煮豆腐
1. 将蛤肉用盐水洗净，沥干水；2DL |
2. 木耳泡水后洗净；2DL |
3. 姜切丝，葱切段，蒜切小薄片；2DL |
4. 豆腐洗净，切成8块；2DL |
5. 韭菜洗净，切段；2DL |
6. 炒锅下植物油，烧热后下姜丝、葱段、蒜片，炒出香味后下蛤肉、木耳翻炒均匀，然后放入豆腐，添适量清水，再下韭菜、香油；2DL |
7. 煮30分钟加盐调味即可。
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小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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