核心提示：菜系及功效：私家菜青少年食谱骨质疏松食谱dTJ|口味：鱼香味 工艺：炸烹鱼香豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克调料：淀粉(豌豆)10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,味精2克,酱油5克,白砂糖15克,醋10克,泡椒12克,盐1克,色拉油120克鱼香豆腐的特色：外酥内嫩，咸、甜、酸、辣兼备。教您鱼香豆腐怎么做，如何做鱼香豆腐1.泡红椒去蒂和籽，剁细；姜蒜剁成末；葱切成葱花。2.盒豆腐一分为七，用淀粉包裹，放入八成热油
原题:鱼香豆腐
词频:豆腐,热油,红椒,葱花,淀粉,味精,香味,酱油,浮面,食谱,后起,色拉油,主料,炒锅,圆盘,植物油菜系及功效：私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 dTJ |
口味：鱼香味 工艺：炸烹
鱼香豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)500克
调料：淀粉(豌豆)10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,味精2克,酱油5克,白砂糖15克,醋10克,泡椒12克,盐1克,色拉油120克
鱼香豆腐的特色：
外酥内嫩，咸、甜、酸、辣兼备。
教您鱼香豆腐怎么做，如何做鱼香豆腐
1.泡红椒去蒂和籽，剁细；姜蒜剁成末；葱切成葱花。
2.盒豆腐一分为七，用淀粉包裹，放入八成热油中炸至浮面呈金黄色时捞出，沥油，摆放在大圆盘内。
3.盐、味精、酱油、素高汤80毫升、白糖、醋、淀粉调成鱼香味味汁。
4.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下泡红椒、姜蒜末、葱花，炒香并呈红色，倒入素高汤烧沸，烹入鱼香味汁，汁亮后起锅淋在豆腐上即成。
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鱼香豆腐的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油800克左右。
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鱼香豆腐视频在线观看：
1. [视频教学]鱼香豆腐夹
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