核心提示：菜系及功效：闽菜青少年食谱补虚养身食谱骨质疏松食谱AaD|口味：咸鲜味 工艺：瓤福建酿豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)1000克,猪肉(瘦)150克辅料：虾米25克,香菇（鲜）50克调料：大葱10克,酱油5克,盐5克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,胡椒粉3克,猪油（炼制）30克AaD|福建酿豆腐的特色：鲜嫩酥香。教您福建酿豆腐怎么做，如何做福建酿豆腐1.豆腐切成4厘米见方，2.5厘米厚的块20块；Aa
原题:福建酿豆腐
词频:豆腐,福建,料酒,葱白,香菇,味精,虾米,胡椒粉,食谱,酱油,淀粉,凹形,透底,精盐,调匀,鲜味,主料,蚕豆,养身,见方,猪油菜系及功效：闽菜 青少年食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 AaD |
口味：咸鲜味 工艺：瓤
福建酿豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)1000克,猪肉(瘦)150克
辅料：虾米25克,香菇（鲜）50克
调料：大葱10克,酱油5克,盐5克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,胡椒粉3克,猪油（炼制）30克
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福建酿豆腐的特色：
鲜嫩酥香。
教您福建酿豆腐怎么做，如何做福建酿豆腐
1. 豆腐切成4 厘米见方，2.5 厘米厚的块20 块；AaD |
2. 用直径2.5 厘米的圆套挖去豆腐块的中心部分（不透底）成凹形；AaD |
3. 精肉、虾米、香菇切米；AaD |
4. 葱白切珠；AaD |
5. 肉、虾米、香菇、葱白与精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅；AaD |
6. 将调匀的馅分别酿入豆腐中，抹平面；AaD |
7. 锅置中火上，下熟猪油烧热，把豆腐下锅煎（馅面向底）至金黄色；AaD |
8. 加入高汤150毫升、酱油、白糖、味精，改小火焖入昧，收汁时撒上胡椒粉、料酒即成。
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