核心提示：[药物组成仓茱萸子二升鼓三升[功能主治治中风，口偏不语者。[用法用量冷服，每次半升，日三服，得汗即愈。[制备方法上二味药以酒五升，煮四五沸。[资料来源明·《普济方》用法用量内服：煎汤，0.5～1钱;或入丸、散。外用：捣敷或煎水洗。注意：阴虚火旺者忌服附方①治脾泻：豆蔻二颗，米醋面调裹之，置灰中煨令黄焦，和面研末，更以炒榄子末一两相和。又焦炒陈仓米为末，每用二钱煎作饮，调前二物三钱，旦、暮各一服。(《普济方》肉豆蔻方)②治赤
原题:茱萸鼓酒
词频:茱萸,调味料,烟熏,用法,用量,调味品,食物,果实,贼风,辣椒,石菖蒲,肉豆蔻,腥膻,米醋,膏状,阴虚,明末清初,等分,豆豉 [药物组成 仓茱萸子二升鼓三升
[功能主治 治中风，口偏不语者。
[用法用量 冷服，每次半升，日三服，得汗即愈。
[制备方法 上二味药以酒五升，煮四五沸。
[资料来源明·《普济方》
用法用量
内服：煎汤，0.5～1钱;或入丸、散。
外用：捣敷或煎水洗。
注意：阴虚火旺者忌服
附方
①治脾泻：豆蔻二颗，米醋面调裹之，置灰中煨令黄焦，和面研末，更以炒榄子末一两相和。又焦炒陈仓米为末，每用二钱煎作饮，调前二物三钱，旦、暮各一服。(《普济方》肉豆蔻方)
②治赤白带下：档子、石菖蒲等分。为末。每旦盐酒温服二钱。(《经验方》)
③治蛇咬毒：食茱萸一两。为末。冷水调，分为三服。(《胜金方》)
④治中贼风，口偏不语者：食茱萸子一升，豆豉三升。以好酒五升。和煮四、五沸。冷服半升，日三、四服，得汗便差。
⑤治皮肉痒痛：酒二升，水五升，食茱萸子半升。煎取三升，去滓。微暖，洗之。
⑥治脚气冲心：食茱萸和生姜煮汁饮之。(④方以下出《食疗本草》)[2]
食用价值
食茱萸是能发出香辛气味的重要调味品。食茱萸古来与花椒、姜并列为“三香”。
以四川食物为例，历史上有以下用法：或者将食茱萸果实煎熬成膏状，作牛羊猪肉菜的配料，以除去腥膻味;或者用整粒食茱萸果实作羹臛的调味料;或者用作酒的味料。到明代中叶时，食茱萸已成为四川食物中广泛使用的调味品。《本草纲目》中记载：食茱萸“味辛而苦，土人八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用”。明末清初引进了辣椒，古典川菜中的食茱萸就让位于辣椒了。
"食茱萸，二月、三月栽之，宜故城堤冢高燥之处，候实开便收之。挂著屋里壁上，令荫干，勿使烟熏，烟熏则苦而不辛也。用时去中黑子，肉酱鱼鮓偏宜用。 ——《齐民要术》
