核心提示：菜系及功效：家常菜谱补气食谱补虚养身食谱明目食谱3E2|口味：咸味 工艺：炝热炝斑鸠的制作材料：主料：斑鸠350克辅料：黄瓜150克,鸡蛋清100克调料：腐乳汁25克,胡椒粉1克,花椒油5克,香油120克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,味精6克,盐3克,料酒20克,大蒜（白皮）10克,大葱1克热炝斑鸠的特色：色泽枣红，鲜香嫩滑。教您热炝斑鸠怎么做，如何做热炝斑鸠1.将斑鸠脯肉洗净，批成2.5厘米宽、0.2厘米厚的片，放入碗内
原题:热炝斑鸠
词频:斑鸠,瓜皮,胡椒粉,腐乳,味精,精盐,食谱,水分,调料,黄瓜,鸡蛋清,捞起,盛器,待用,绍酒,上浆,枣红,芝麻油,糖精,蒜泥菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 明目食谱 3E2 |
口味：咸味 工艺：炝
热炝斑鸠的制作材料：
主料：斑鸠350克
辅料：黄瓜150克,鸡蛋清100克
调料：腐乳汁25克,胡椒粉1克,花椒油5克,香油120克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,味精6克,盐3克,料酒20克,大蒜（白皮）10克,大葱1克
热炝斑鸠的特色：
色泽枣红，鲜香嫩滑。
教您热炝斑鸠怎么做，如何做热炝斑鸠
1. 将斑鸠脯肉洗净，批成2.5厘米宽、0.2厘米厚的片，放入碗内；3E2 |
2. 加入清水漂一下捞起，沥干水分；3E2 |
3. 加入绍酒、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、蛋清上浆；3E2 |
4. 青黄瓜皮切成佛手块形放入盛器内；3E2 |
5. 黄瓜加入100克冷开水、精盐，浸泡二三分钟取出，沥干水分待用；3E2 |
6. 将腐乳汁、白糖、味精、胡椒粉、花椒油放入小碗内待用；3E2 |
7. 汤锅置火上，放入清水烧沸；3E2 |
8. 将斑鸠片倒入锅中，用筷子轻轻搅散，焯熟后，捞起沥干水分；3E2 |
9. 连同黄瓜皮一起放入盆内，倾入碗内调料拌匀，撒上葱花；3E2 |
10. 随即烧热锅，加入芝麻油，将蒜泥下锅炒几下；3E2 |
11. 将油浇在斑鸠、黄瓜皮上即成。
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小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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