核心提示：菜系及功效：家常菜谱补气食谱补虚养身食谱营养不良食谱6hu|口味：咸鲜味 工艺：烧烧鳝段的制作材料：主料：鳝鱼500克辅料：冬笋40克,香菇（鲜）15克,辣椒(红,尖)5克调料：色拉油75克,香油50克,料酒50克,味精5克,酱油40克,白砂糖2克,姜2克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉1克6hu|教您烧鳝段怎么做，如何做烧鳝段1.将鳝鱼肉切成6厘米长段；6hu|2.笋切成长方片；6hu|3.冬菇大片改刀；6hu|4.坐锅，放油烧至
原题:烧鳝段
词频:鳝鱼,冬菇,色拉油,料酒,食谱,香油,味精,酱油,宜于,冬笋,姜丝,补气,鲜味,主料,养身,胡椒粉,相克,锅底,菜系菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 6hu |
口味：咸鲜味 工艺：烧
烧鳝段的制作材料：
主料：鳝鱼500克
辅料：冬笋40克,香菇（鲜）15克,辣椒(红,尖)5克
调料：色拉油75克,香油50克,料酒50克,味精5克,酱油40克,白砂糖2克,姜2克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉1克
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教您烧鳝段怎么做，如何做烧鳝段
1. 将鳝鱼肉切成6厘米长段；6hu |
2. 笋切成长方片；6hu |
3. 冬菇大片改刀；6hu |
4. 坐锅，放油烧至七八成热，下鳝段炸成金黄色，捞出；6hu |
5. 原刚锅底油，姜丝、蒜片、红辣椒丝炝锅，烹料酒、酱油，打汤；6hu |
6. 下鳝鱼肉、净笋、水冬菇、白糖、味精，移微火焖透；6hu |
7. 约30分钟左右，汤汁已浓，淋香油收汁，出锅，上平盘。6hu |
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烧鳝段的制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
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小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
烧鳝段视频在线观看：
1. [视频教学]大蒜烧鳝段
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