核心提示：菜系及功效：粤菜阳痿早泄食谱补阳食谱营养不良食谱rtT|口味：咸鲜味 工艺：炒菊花虾仁的制作材料：主料：虾仁400克辅料：鲜菊花15克,青豆10克,鸡蛋清30克调料：大葱3克,姜2克,大蒜（白皮）2克,盐5克,黄酒15克,淀粉(玉米)15克,香油5克,猪油（炼制）75克教您菊花虾仁怎么做，如何做菊花虾仁1.葱、姜、蒜切细末；rtT|2.淀粉（15克）放碗内加水调成湿淀粉（30克）；rtT|3.将虾仁放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精
原题:菊花虾仁
词频:虾仁,菊花,鞣酸,黄酒,精盐,青豆,食谱,鸡蛋清,水果,淀粉,湿淀粉,蛋白质,锅内,含有,同吃,上浆,糖精,熟猪油,兔肉,鲜味菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱 rtT |
口味：咸鲜味 工艺：炒
菊花虾仁的制作材料：
主料：虾仁400克
辅料：鲜菊花15克,青豆10克,鸡蛋清30克
调料：大葱3克,姜2克,大蒜（白皮）2克,盐5克,黄酒15克,淀粉(玉米)15克,香油5克,猪油（炼制）75克
教您菊花虾仁怎么做，如何做菊花虾仁
1. 葱、姜、蒜切细末；rtT |
2. 淀粉（15克）放碗内加水调成湿淀粉（30克）；rtT |
3. 将虾仁放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆；rtT |
4. 碗内放清汤、菊花瓣、黄酒、精盐、湿淀粉对成芡汁备用；rtT |
5. 炒锅内放入熟猪油，中火烧至四五成热，投入虾仁过油捞出；rtT |
6. 锅内留油，放葱、姜蒜末炸出香味，加入青豆、虾仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出锅即成。 rtT |
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菊花虾仁的制作要诀：
备熟猪油500克，实耗约75克。
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小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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