被人们广为流传的“病从口入”的说法并不是危言耸听。现在人们的状况是参差不齐，健康状况也是良莠不齐，我们的菜单上的病菌最多最不健康的说法已经得到证实。那么我们要做些什么来保证自己的健康呢?
一、餐单的病毒细菌附着的最多
“没有经过消毒的菜单可能含有大肠杆菌、肝炎病毒等多种病原微生物。”饮食健康医师指出，夏季的湿热气候原本就是病菌生长的“温床”，使得附在菜单上面的病菌繁殖更快、存活时间更久。于是，夏天高发的腹泻、急性肠炎等病菌很容易随着菜单“四处游走”。由于一些病菌在体内的潜伏期较长，从感染时算起，往往要过上数日才能让人们感到肠胃不适，所以比较容易被忽视。
二、点菜后洗手或用消毒纸巾
如何避免“病从菜单入”?阴赪认为，最有效的方法就是翻过菜单后洗手，或用消毒纸巾擦一擦。“洗手时不要对付，至少应该洗够10秒钟，这样才能起到一定的消毒作用。”阴赪同时提醒说：“在快餐店就餐时，需要先交钱，之后再用手拿快餐，这样病菌同样会被‘吃’进去，因此也得记着洗过手再吃。”
知道了餐单的病毒细菌附着的最多，那么在点菜后洗手或用消毒纸巾就很重要了，毕竟身体是自己的，要尽力避免这些不健康的入侵。
