核心提示:德国哈勒-维腾贝格大学专家研究发现,含可可食物是维生素D2的来源之一,相关研究报告近日发布在EurekAlert!科学新闻网上。研究人员提出一个理论:可可豆在阳光下晒干后,维生素D的前体可转化为维生素D2。专家对各种可可制品进行分析后,证实了该理论。但研究人员指出,不同的可可制品中维生素D2的含量不同。例如,可可油和黑巧克力中可可含量最高,相应的维生素D2的含量也多。缺乏维生素D可增加呼吸疾病、软骨病和骨质疏松的患病风险。美国医学专家此
核心提示:研究证实可可制品含维生素D2-可可,维生素,含量,研究人员,研究发现,巧克力,软骨病,德国,理论,专家,摄入,美国,患病,研究报告,免疫力,转化为,进行分析,活性,责编 德国哈勒-维腾贝格大学专家研究发现,含可可食物是维生素D2的来源之一,相关研究报告近日发布在Eurekalert!科学新闻网上。
研究人员提出一个理论:可可豆在阳光下晒干后,维生素D的前体可转化为维生素D2。专家对各种可可制品进行分析后,证实了该理论。但研究人员指出,不同的可可制品中维生素D2的含量不同。例如,可可油和黑巧克力中可可含量最高,相应的维生素D2的含量也多。
缺乏维生素D可增加呼吸疾病、软骨病和骨质疏松的患病风险。美国医学专家此前研究发现,摄入可可含量高的黑巧克力有助于提高人体免疫力,增强大脑活性。
(据食品伙伴网)
(责编:许晓华、杨迪)