核心提示：黑椒爆八爪鱼是一道可口小炒，带有咸中带鲜、爽脆的口感。材料：八爪鱼（小）400克，黑椒适量，姜米20克，葱段10克，盐、蚝油、花生油各适量。做法：八爪鱼用盐拌匀，戴上手套不断搅拌5分钟后，用水冲洗，重复操作3次，再用清水冲洗10分钟，最后用布吸干水分备用。开锅下油，炸香黑椒和姜米，下八爪鱼大火翻炒片刻，以适量蚝油调味，下葱段，炒匀上碟即成。推荐：美食家庄臣(责编：许心怡、许晓华)
核心提示:美食家食谱：黑椒爆八爪鱼-蚝油,适量,爽脆,冲洗,拌匀,花生油,用水,再用,口感,戴上,美食家,备用,食谱,搅拌,水分,调味,责编,即成,可口黑椒爆八爪鱼是一道可口小炒，带有咸中带鲜、爽脆的口感。
材料： 八爪鱼（小）400克，黑椒适量，姜米20克，葱段10克，盐、蚝油、花生油各适量。
做法：八爪鱼用盐拌匀，戴上手套不断搅拌5分钟后，用水冲洗，重复操作3次，再用清水冲洗10分钟，最后用布吸干水分备用。开锅下油，炸香黑椒和姜米，下八爪鱼大火翻炒片刻，以适量蚝油调味，下葱段，炒匀上碟即成。
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(责编：许心怡、许晓华)
