核心提示:炸带鱼是最日常的吃法,但是要注意,炸的时候最好裹一层面,不仅使营养保留更好,而且还能留住带鱼身上的那层银色的“鳞”。带鱼所谓的“银鳞”是有保护作用的特殊脂肪形成的表皮,又叫“银脂”,富含对人体有益的不饱和脂肪酸、卵磷脂等,可起到降低胆固醇、补益大脑等作用。清蒸、炖煮等烹调方式能最大保留带鱼的“银脂”不被破坏,最忌炸。如果非要吃炸带鱼,记得最好裹上一层面糊。(责编:李轶群、许心怡)
核心提示:炸带鱼裹点面营养保留更好-带鱼,炖煮,面糊,补益,还能,卵磷脂,清蒸,脂肪酸,营养,表皮,吃法,胆固醇,烹调,富含,要吃炸带鱼是最日常的吃法,但是要注意,炸的时候最好裹一层面,不仅使营养保留更好,而且还能留住带鱼身上的那层银色的“鳞”。
带鱼所谓的“银鳞”是有保护作用的特殊脂肪形成的表皮,又叫“银脂”,富含对人体有益的不饱和脂肪酸、卵磷脂等,可起到降低胆固醇、补益大脑等作用。
清蒸、炖煮等烹调方式能最大保留带鱼的“银脂”不被破坏,最忌炸。如果非要吃炸带鱼,记得最好裹上一层面糊。
(责编:李轶群、许心怡)