核心提示：北京中医药大学第三附属医院针灸微创肿瘤科副主任医师赵鹏程美国布朗大学的流行病学家和皮肤病学家发现，维生素A摄入量（大部分来自于食物）最高的人，患鳞状细胞癌（又称表皮癌）的风险明显降低。研究人员从“美国护士健康研究”中选取了7.5多万名女性参与者的数据，从“健康专业人员随访研究”中选取了近5万名男性参与者的资料，他们的平均年龄为50岁左右。参与者提供了他们在饮食和营养补充剂使用方面的信息。调查结果显示，在25年的随访期内，近4000人患上
核心提示:维A摄入多，少得皮肤癌-的人,参与者,细胞,国际单位,摄入,随访,风险,美国,健康,饮食,北京中医药大学,选取,维生素,布朗,摄入量,学家,处于,补充,平均北京中医药大学第三附属医院针灸微创肿瘤科副主任医师 赵鹏程
美国布朗大学的流行病学家和皮肤病学家发现，维生素A摄入量（大部分来自于食物）最高的人，患鳞状细胞癌（又称表皮癌）的风险明显降低。
研究人员从“美国护士健康研究”中选取了7.5多万名女性参与者的数据，从“健康专业人员随访研究”中选取了近5万名男性参与者的资料，他们的平均年龄为50岁左右。参与者提供了他们在饮食和营养补充剂使用方面的信息。调查结果显示，在25年的随访期内，近4000人患上了鳞状细胞癌。其中，平均每日维生素A摄入量为7000国际单位的参与者处于最低水平，每日摄入2.1万国际单位处于最高水平，其中大部分来自于饮食。维A摄入量最高的人患鳞状细胞癌的风险降低了大约15%。然而，过多维A营养补充剂的摄入并没有同样的效果。维A对那些有很多痣、在童年或青春期有水泡性晒伤的人的保护作用更强。
发表在《美国医学协会杂志—皮肤病学》上的这项研究成果认为，维A可以保持皮肤细胞健康，从而有助于降低患鳞状细胞癌风险。这一发现强调了养成健康饮食习惯的重要性。为预防鳞状细胞癌，人们可以在日常饮食中多吃些红薯、哈密瓜、胡萝卜、西兰花、菠菜、乳制品、鱼类和肉类，特别是动物肝脏。当然，维A也不能补过量，每日上限1万国际单位，以免增加骨质疏松和髋部骨折的风险。▲
(责编：李轶群、杨迪)
