核心提示：清蒸鸡做法简单但难以出彩，其中除了鸡的品质和调味的方法之外，蒸炉是经常被忽略的，火力足够能令口感更佳。材料：光鸡半只，鲮鱼滑、腊肉、盐、糖、米酒、生粉、麻油、花生油、芫荽梗各适量。做法：光鸡洗净后斩件，吸干水分后以盐、糖、米酒、生粉、花生油拌匀，腌制10分钟备用；鲮鱼滑加入腊肉，做成球状后与鸡大火蒸10分钟至熟透，撒芫荽梗，淋少许麻油即成。推荐：美食家庄臣(责编：许晓华、李轶群)
核心提示:家常菜：鲮鱼滑清蒸鸡的做法-生粉,鲮鱼,芫荽,米酒,花生油,腊肉,麻油,球状,拌匀,腌制,清蒸,熟透,家常菜,出彩,口感,火力,洗净,备用,适量,水分 清蒸鸡做法简单但难以出彩，其中除了鸡的品质和调味的方法之外，蒸炉是经常被忽略的，火力足够能令口感更佳。
材料：光鸡半只，鲮鱼滑、腊肉、盐、糖、米酒、生粉、麻油、花生油、芫荽梗各适量。
做法：光鸡洗净后斩件，吸干水分后以盐、糖、米酒、生粉、花生油拌匀，腌制10分钟备用；鲮鱼滑加入腊肉，做成球状后与鸡大火蒸10分钟至熟透，撒芫荽梗，淋少许麻油即成。
推荐：美食家庄臣
(责编：许晓华、李轶群)
